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• 发布时间：2021-07-12 17:25
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【概要描述】　　2014年现状：总体平稳 　　根据2014年上半年统计数据，淡水养殖面积632.50万公顷，比上年同期增长5.07%。淡水养殖面积中，池塘养殖面积266.98万公顷，比上年同期增长3.17%。这意味着我国淡水养殖保持着稳定发展，养殖面积稳定增长，水产品供给充足。 　　与之相对应的是，水产品价格总体平稳。虽然受经济下行压力以及政策环境的影响，名特优产品销量减少，价格下降，但大宗品种交易仍然活跃，市场整体购销两旺。此外，2014年下半年，大宗淡水产品集中养成上市期，价格有所下降，但由于生产成本不断提高，价格仍高于上年同期。 　　大宗淡水鱼类价格同比相对平稳，还基于 2013年初爆发的禽流感，推高了大宗淡水鱼类价格。另一方面，作为大宗淡水鱼类替代品的猪肉价格2014年年初持续下跌，减少了市场需求，但随着生猪价格逐步回升，带动了大宗淡水鱼类价格回升。 　　综合来看，2014年全国水产品价格波动原因类似：一是受中央“八项规定”和“六项禁令”的影响，中高档水产品价格下跌幅度较大;二是2014年以来，物价水平下行压力加大，特别是农副产品的价格震荡下行，作为主要替代品的大宗水产品价格受到负面影响。但由于以上反向作用的因素，使得水产品市场价格基本稳定。 　　值得关注的是，频繁发生的自然灾害对渔业影响愈加明显。其中，台风天气对南方多个省市水产养殖造成严重损害。 　　2015年展望：挑战与机遇并存 　　由淡水养殖发展所带来的问题亦接踵而至，解决目前国内市场上所暴露出的问题，是淡水养殖在2015年可持续发展的重要前提。 　　首先，在2013年水产养殖行业低谷之时，部分养殖户盲目跟风，采用降低密度、减少投喂的方式，并没有从根本上改变亏损的情况。其次，淡水养殖各品种产量不断增加，但新兴鱼种的价格却并无起色。我国淡水鱼种主要以草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鳙鱼、鲫鱼和罗非鱼为主，这六大类淡水鱼产量占我国养殖淡水鱼总产量的78%，其它品种则产量较小。与其它国家相比，我国养殖鱼种尤为单一，这一问题普遍存在于各省市地区。品种的单一，不仅造成市场竞争激烈，同时极易破坏水产养殖生态环境。同时，消费者面临着从“吃不起”到“不敢吃”食品安全困扰，此问题将进一步推动淡水养殖进行“由量到质”的转变。 　　事实上，为顺应渔业市场的不断扩张，养殖技术同样在不断寻找新方向，从而提高产量与质量。目前，国家大力推行渔业专业合作社与渔业园区，养殖鱼种的单一性问题得到了一定程度的解决。渔业园区与渔业专业合作社的兴起，也让越来越多的养殖户加入其中，从原先的“单打独斗”中走出来，共享资源，同时共享利润。这表明我国淡水养殖已经转为向规模要效益的路子，养殖观念的革新、养殖模式的改变、养殖规模化的形成将会是2015年淡水养殖发展的必然方向。 　　总体而言，我国适合水产养殖的水域辽阔，适合养殖的品种众多，但由于消费能力和习惯的差异，加上缺少及时的市场信息，所以在各地区的主要养殖品种和养殖模式相对较固定，进而导致了市场供需矛盾，引发了终端产品价格的波动。唯有持续跟踪、关注市场信息，结合市场需求合理调整养殖品种并采用新型养殖模式，才能从根本上解决市场供需矛盾，将终端产品价格波动对养殖效益的影响降低至最低。